کافه ادونچر در تلاش است تا رد پای کربنی خودش را از روی این کره خاکی پاک کند. ما انسان ها هر روز هر کاری که انجام می دهیم حتی با تنفس مقداری دی اکسید کربن را وارد جو می کنیم. کالاهایی که مصرف می کنیم در فرآیند تولید و ساخت و بسته بندی و حمل و نقلش مقداری دی اکسید کربن وارد اتمسفر کرده است. برای مثال یک شات اسپرسو 280 گرم کربن تولید کرده است. این مقدار از زمان تولید تا زمانی که به دست مصرف کننده برسد بصورت تقریبی محاسبه شده است. 

در رابطه با ترسیب کربن و حذف ردپای کربنی تمام محاسبات بصورت تخمینی و میانگین است. کافه ادونچر تلاش کرده است با استفاده از فرمول های موجود ردپای کربنی فعالیت خودش را خنثی کند. این کار با کاشت نهال انجام می شود. هر درخت میزان کربنی که می تواند ذخیره کند در آن بصورت میانگین مشخص است.

توجه:

پاک کردن ردپای کربنی به معنای خاموش کردن آتش دان و منقل و موتور برق نیست بلکه برگرداندن کربن آزاد شده به شکل چوب در درختان است. در نمودار وضعیت تولید یک سال کربن در کافه ادونچر که 47 هزار کیلوگرم کربن در سال است بصورت درصد نشان داده شده است.

این نمودار هر ماه بروزرسانی می شود و با کاشت نهال میزان کربن ترسیب شده هم به روز رسانی می شود.